干货黄鱼的家常做法
发布时间:2024-09-17 03:48:43 作者:玩站小弟 我要评论
家常蒸黄鱼干黄鱼干是家常备的菜,自己家里弄好的鱼,下盐腌好晾晒干就可以放冰箱储存,需要吃的时候拿出来煮就可以了。主料黄鱼干200g辅料油适量盐适量姜适量酱油适量家常蒸黄鱼干的做法1姜拍扁切碎2黄鱼干开
。
家常蒸黄鱼干
黄鱼干是家常备的菜,自己家里弄好的黄鱼鱼,下盐腌好晾晒干就可以放冰箱储存,干货需要吃的黄鱼时候拿出来煮就可以了。
主料
黄鱼干200g
辅料
油适量
盐适量
姜适量
酱油适量
家常蒸黄鱼干的干货做法
1
姜拍扁切碎
2
黄鱼干开水浸泡十分钟再切成大小适中
3
加入油,盐,黄鱼姜碎。干货
4
加入蒸鱼酱油拌匀
5
冷水下锅蒸10分钟。黄鱼
6
十分钟后,干货家常菜就好了。黄鱼
小贴士
鱼干因为为了保存久都晒得很干。干货要先用开水浸泡十分钟才好切。黄鱼不然斩断刀子还费力。干货。黄鱼
黄花鱼,干货又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效
做法一
1 将小黄鱼(不用洗)用盐给码(就是放入盐让鱼全身都沾上盐)上,然后等一夜。
2. 第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒(鱼在腌制时会出水,用盐水清洗干净鱼身)。
3 在晾晒两天后,鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西。
4 继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了 。
做法二
主料:黄鱼干
辅料:姜 食用油生抽
1 小黄花鱼干洗净放碟内。
2 姜切成茸。
3 放入适量的姜茸、油、生抽、调味。
4 放入蒸锅中火蒸8-10分钟就可以了 。
注意:黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大黄鱼为多。海鱼离水便死,不像江河湖塘的鱼可以吃到活的,所以海鱼务求新鲜。
相关文章
- 1.猪瘦肉尽量选用前槽肉,肉质筋道,但是在绞成肉馅之前要先切去筋膜,不然成品咬不动。2.家庭小伙伴在制作时瘦肉尽量用刀切,这样成品会有颗粒感,但是肥肉一定要绞,经过高温,肥肉...3.肉馅中加入芝麻,2024-09-17
- 眼镜行业当然不存在暴利。这个行业是充分市场竞争,如果真的有暴利,竞争者就会蜂拥而入,摊平它的利润率。因此,这个行业是不可能有暴利的。那些记者津津乐道“镜片十几块钱,镜架几十块钱,一副眼镜几2024-09-17
- 相对于晨跑来说,更多的人会选择晚上跑步,不管是对于学生,还是上班族,都喜欢把一天中学习与工作的压力,通过在跑道上疯狂的奔跑尽情的释放出来,体力的宣泄,压抑的派遣,可以令他们享受一个宁静而又舒畅的夜晚,2024-09-17
- 乘高铁被行李架上水杯砸伤 谁来担责【乘高铁被行李架上水杯砸伤 谁来担责】近日,乘客李先生从行李架上取包时,水杯掉落砸伤了乘客王先生。受伤乘客该如何维护自身权益?铁路集团公司是否要担责?据披露,本案中,2024-09-17
- 黄焖鸡,中国传统美食之一,可以说是男女老少都特别喜欢的一道家常菜了。相信大家都吃过黄焖鸡了,平常在路边也可以看到很多的店面。它的汤和肉都是一绝,汤红亮亮的,油但是又不腻,肉的口感也是非常的好,非常滑嫩2024-09-17
- 【田田小阿姨账号已无法搜索】自称“京城第一名媛”,她的账号被屏蔽搜索!满墙的大牌包包、各式各样的帝王绿翡翠珠宝、出入奢侈品牌店众星捧月、在国内外各大拍卖行参拍从不手软,自称&l2024-09-17
最新评论