制作方式比较简单的素菜有哪些？具体都怎么做？
我要评论说到家常菜，制作就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的比较素菜了。那么生活中有哪些制作方式比较简单的简单具体素菜呢？下面就跟随我的脚步一起去看看吧！
1.清炒上海青
用料：
上海青250g，素都盐适量，制作食用油适量，比较生抽一勺，简单具体蚝油适量
做法：
1.上海青洗净，素都切段备用。制作
2.锅内放入适量食用油，比较油热放入上海青。简单具体
3.炒至脱水，素都放入盐，制作蚝油，比较生抽调味。简单具体
4.炒到大概9成熟起锅装盘，一盘香喷喷的炒上海青就做好了。
2.手撕包菜
用料：
包菜半个，蒜5瓣，干辣椒5个，生抽两汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，鸡精小半勺
做法：
1.包菜用手撕成大块 。一片叶子一分为二最佳 ，放入水中待用 ，要用的时候再沥干水分。
2.准备好蒜跟干辣椒 ，蒜不用切那么细 ，粗一点更好。
3.碗里加入1勺生抽， 2勺蒸鱼豉油（没有的可以用生抽加一点点白糖代替)，?1勺蚝油 ，适量鸡精搅拌均匀。
4.起锅烧油。
(因为普通家庭不是猛火灶，所以要等锅超辣冒烟才好，充分利用锅气在最短的时间把菜炒熟），加入蒜粒干辣椒爆香（个人比较喜欢丢几颗麻椒增香）
5.将沥干水分的包菜放入锅中翻炒，全程大火，20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒，大约1分钟不到就可以出锅了。千万别太久 不然就不脆了。（喜欢吃酸的可以适当加点醋）
6.色香味俱全的手撕包菜就做好啦！
3.凉拌木耳
用料：
黑木耳2-3把，生抽4勺，醋2勺，蚝油1勺，糖1勺
，麻油1勺，大蒜头3瓣，香菜适量，小米椒1个，白芝麻1勺。
做法：
1.准备食材，木耳泡发后洗干净，大蒜切末，香菜小米椒切小段。
2.木耳焯水后，过冷水冷却，可保持爽脆的口感。
3.将所有调料混合均匀，放入木耳拌匀，完成！
炒素菜的菜谱有：炒素什锦、炒素三丝、炒素四宝、蒜蓉蒸茄子、韭菜炒鸡蛋等。
1、炒素什锦
炒素什锦的食材有：鲜蘑菇，水发香菇，黄瓜，胡萝卜，西红柿，西兰花，玉米笋，荸荠，莴苣等，其中香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收。
2、炒素三丝
炒素三丝的组合并不固定，常见的有豆芽+胡萝卜+韭黄、黄瓜+蛋丝+金针菇、土豆+青椒+胡萝卜，其中土豆营养较为丰富，因为土豆中的蛋白质比大豆高，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。
3、炒素四宝
炒素四宝是以胡萝卜、荸荠为原料的菜品。炒素四宝保留菜品原始色泽，味道鲜甜，口感清脆，是家常必备菜品之一。
4、蒜蓉蒸茄子
蒜蓉蒸茄子是一道家常菜，制作简单，常以紫茄子为原料，因为100克紫茄子中维生素P含量高达720毫克，另外紫茄子还含维生素A、B1、B2、C，更含蛋白质和钙质，营养丰富。
5、韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品。韭菜炒鸡蛋的历史非常悠久，在西汉时期成书的史书《盐铁论》中就出现了关于韭菜炒鸡蛋的记载。
相关文章
蚝油生菜是很常见的家常菜，在制作时应该注意哪些问题才能更好吃？
起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜烫软，一小2024-09-17
其他常见的小土豆做法介绍有人可能觉得麻辣不太适合自己，想吃不辣的，其实这也很容易的，小土豆有很多其他做法，例如我们熟悉的土豆焖鸭、土豆泥、红烧土豆、排骨焖土豆、拔丝土豆等等。下面我们就来介绍下几种小土2024-09-17
汕尾地处于广东东南沿海，它一个低调又朴实的海边小城，有着如仙境一般的景，但也曾被人们戏称为“广东最没存在感的城市之一”。其实它是广东旅游黄金海岸，有着广东省第一位的海岛数量，更是中国海鲜美食之都，也有2024-09-17
厨艺培训建议到专业的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论2024-09-17
黄焖鸡，中国传统美食之一，可以说是男女老少都特别喜欢的一道家常菜了。相信大家都吃过黄焖鸡了，平常在路边也可以看到很多的店面。它的汤和肉都是一绝，汤红亮亮的，油但是又不腻，肉的口感也是非常的好，非常滑嫩2024-09-17
去张家界自然要吃土家饭，土家家常菜五大类岩耳炖土鸡岩耳生峭壁，形状和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有细刺，一般要六七年才能长成。土鸡养农家。岩耳炖土鸡，具有极高的营养价值，曾是土司进贡给皇上的御菜2024-09-17
最新评论